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1ER SIMPOSIO INTERNACIONAL DE AGROINDUSTRIAS EN LATINOAMÉRICA



El 1er Simposio Internacional de Agroindustrias en Latinoamérica (1er SIAL) se realizará en la Universidad de la Costa ubicada en Santiago Pinotepa Nacional, Oaxaca, México los días 9 y 10 de Noviembre del 2017. Contando con la participación de académicos, investigadores, funcionarios públicos, estudiantes, productores, empresarios y público en general.
El 1er SIAL nace de la inspiración en la riqueza y biodiversidad de recursos naturales de Latinoamerica; buscando fomentar y difundir el desarrollo del sector primario a través de la industrialización de los productos agrícolas, pecuarios y forestales de la región. Contribuyendo así con la soberanía alimentaria, la equidad, la generación de empleos y el bienestar social de los productores a través de la generación de empresas Agroindustriales.




Visión

Posicionarse como un evento a nivel internacional, siendo un espacio para la reflexión que permita el análisis crítico de la situación agroindustrial de América Latina y su potencial de crecimiento.

Misión

Es un evento que concentrará académicos, investigadores, funcionarios públicos, estudiantes, productores y empresarios donde se concientizará la importancia del sector de la transformación Agroindustrial ligado al sector primario (agropecuario) y terciario (comercialización), enfocándolo a las cadenas productivas y de valor, que permitan un mayor crecimiento y desarrollo económico en Latinoamérica.

Objetivo

Difundir y compartir conocimientos y experiencias reuniendo especialistas de los diferentes eslabones de la cadena productiva; fomentando el desarrollo de las Agroindustrias que permita fortalecer, aprovechar e industrializar los recursos agropecuarios en Latinoamérica aumentando la competitividad y crecimiento de las Agroindustrias en mercados nacionales e internacionales.

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INGENIERÍA EN AGROINDUSTRIAS

En el contexto de globalización mundial, carreras como Ingeniería en Agroindustrias están surgiendo para fomentar la modernización e industrialización de los productos del campo, donde gran parte de la tecnología del futuro estará sustentada en su aprovechamiento cuidadoso, inteligente y racional de la biodiversidad. Sabías que Ingeniería Agroindustrial es una carrera en crecimiento que actualmente es ofrecida en diversos países latinoamericanos que al igual que México son ricos en recursos naturales, tales como: Perú, Colombia, Bolivia, Honduras, Brasil, Ecuador, Paraguay, Venezuela, Guatemala, Chile, etc.

En este sentido, en Ingeniería en Agroindustrias de la Universidad de la Costa a través del 1er Simposio Internacional de Agroindustrias en Latinoamérica estamos comprometidos en el desarrollo sustentable promoviendo el desarrollo e integración de empresas Agroindustriales desde la producción primaria,  abastecimiento, acondicionamiento, conservación, transformación, modernización de la producción y mercadeo de productos del campo a productos con valor agregado y mayor vida útil.

CONFERENCISTAS

PONENCIAS

 Ph.D. Francis Mangan

Ph.D. Francis Mangan

UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS AMHERST

"OPORTUNIDADES PARA EXPORTAR PRODUCTOS AGRÍCOLAS A LA POBLACIÓN DE LATINOS EN LOS ESTADOS UNIDOS"

 PH.D. ÁNGELA ADRIANA RUIZ COLORADO

PH.D. ÁNGELA ADRIANA RUIZ COLORADO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA - SEDE MEDELLÍN

"APROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES"

 PH.D. EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA

PH.D. EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - AGROINDÚSTRIA TROPICAL

"DESAFÍOS Y OPORTUNIDADES EN LA AGROINDUSTRIA TROPICAL"

 DR. JOSE LUBIN TORRES OROZCO

DR. JOSE LUBIN TORRES OROZCO

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA - SEDE MEDELLÍN

"EVALUACIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL Y LA DINÁMICA DEL PAISAJE EN PROYECTOS AGROINDUSTRIALES  MEDIANTE SIG"

 M.C. CARMEN MARÍA RODRÍGUEZ BARAHONA

M.C. CARMEN MARÍA RODRÍGUEZ BARAHONA

ESCUELA AGRÍCOLA PANAMERICANA -EAP

"CADENA AGROINDUSTRIAL DE CARNE DE CERDO"

 M. A. PERCY HUAUYA PABLO

M. A. PERCY HUAUYA PABLO

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

"REALIDAD AGROINDUSTRIAL Y TENDENCIAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO"

 M. ES. CARLOS GROVER GARCÍA ONTIVEROS

M. ES. CARLOS GROVER GARCÍA ONTIVEROS

ESCUELA MILITAR DE INGENIERIA

"ELABORACIÓN DE UN ALIMENTO ALTERNATIVO A PARTIR DE LA INCORPORACIÓN DE DESECHOS HORTOFRUTICOLAS Y DE JARDINERÍA PARA LA ALIMENTACIÓN DE ESPECIES MENORES"

 DR. MARCO ANTONIO CABALLERO GARCÍA

DR. MARCO ANTONIO CABALLERO GARCÍA

Escuela Bancaria y Comercial

"DESAFIOS DE LA AGROINDUSTRIA Y MODELOS DE NEGOCIOS"

 M.C. BERNABE LAUREANO LÓPEZ

M.C. BERNABE LAUREANO LÓPEZ

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TEHUACÁN, MÉXICO

"ALIMENTOS FUNCIONALES: FUTURO DE NUESTRA ALIMENTACIÓN"

 ING. TAIDE FIGUEROA CANO

ING. TAIDE FIGUEROA CANO

SAGARPA

"LA IMPORTANCIA DEL MAÍZ EN LA DIETA DEL MEXICANO, SU APROVECHAMIENTO INTEGRAL Y LOS NUEVOS DESAFÍOS AGROALIMENTARIOS"

TALLERES



 Ph.D. JOSÉ GUADALUPE GAMBOA ALVARADO

Ph.D. JOSÉ GUADALUPE GAMBOA ALVARADO

UNIVERSIDAD DEL MAR

"PRODUCCIÓN DE QUESO CHIHUAHUA, PRODUCCIÓN DE CAJETA"

 M.C. GRACIELA MARTÍNEZ RAMÍREZ

M.C. GRACIELA MARTÍNEZ RAMÍREZ

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO, MÉXICO

"ESQUEMAS DE CERTIFICACIÓN EN INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIALES: PAPAYA, LIMÓN Y COCO"

 M.C. YESSENIA VÁZQUEZ

M.C. YESSENIA VÁZQUEZ

NUTRICIÓN CONSULTORIO

"BARRAS NUTRITIVAS DE AMARANTO PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA DE LATINOAMÉRICA"

 DRA. MA. DEL ROSARIO GARCÍA MATEOS

DRA. MA. DEL ROSARIO GARCÍA MATEOS

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

"PONENCIA MAGISTRAL: NUTRACÉUTICOS EN PRODUCTOS HORTIFRUTICOLAS DE MÉXICO"

EMPRESAS



 Ing. Eduardo Hernández Paredes / Ing. Luis Antonio Ortiz Rudiño

Ing. Eduardo Hernández Paredes / Ing. Luis Antonio Ortiz Rudiño

MINSA S.A. DE C.V

"EL USO DE ADITIVOS EN LA HARINA DE MAÍZ NIXTAMALIZADO: INNOVACIÓN EN PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN" / "NIXTAMALIZACIÓN TRADICIONAL O INDUSTRIAL? VENTAJAS Y DESVENTAJAS"

 MVZ. Ángeles Adela Chávez Alejandrez

MVZ. Ángeles Adela Chávez Alejandrez

Flor De Campanilla S.C.

"CADENA AGROINDUSTRIAL: MIEL DE ABEJA"

 ING. MAXIMILIANO CRUZ MARTÍNEZ

ING. MAXIMILIANO CRUZ MARTÍNEZ

Dow AgroSciences

PROMOTOR TÉCNICO DAS

 ING. ROQUE BENITES ALVARADO

ING. ROQUE BENITES ALVARADO

YUDOSO DE LA COSTA S.C.

STAND: "CAPACITAR PARA PRODUCIR"

PRE-PROGRAMA

GALERÍA

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