Ph.D. Ebenezer De Oliveira Silva, investigador de la Empresa Brasileira de Pesqueria Agropecuaria en la línea de Agroindustria Tropical: postcosecha y procesamiento de frutas y hortalizas.

Ph.D. Angela Ruíz, Investigador Senior, profesora de la Universidad Nacional de Colombia, trabaja la líneas de aprovechamiento de los residuos agroindustriales y alimentos funcionales.

Ph.D. Francis Mangan, profesor de extensión de la Universidad de Massachusetts Amherst, trabaja evaluando los sistemas de producción y comercialización de cultivos populares entre las comunidades de inmigrantes.

El Dr. José Gamboa es profesor-investigador de la Universidad del Mar, institución que forma parte del Sistema de Universidades Estatales de Oaxaca (SUNEO). Trabaja con calidad de la carne y leche y con la producción de productos cárnicos y lácteos.

Autor del libro “El Desafio”, con una amplia  trayectoria en el Fomento agropecuario; Desarrollo agroindustrial; Investigación y transferencia de tecnología; Bioeconomia, Agroindustria y nuevas oportunidades de negocio; Integración Productiva y Redes de Valor.

Ph.D. José Torres, profesor de la Universidad Nacional de Colombia, trabaja la líneas de  Modelamiento y Simulación Territorial con SIG; Cambio climático, Paisaje y territorio; y Caminería y paisajismo, con orientación en turismo rural comunitario.

M.ES. Carlos García, docente de Ingeniería Agroindustrial de la Escuela Militar de Ingeniería, cuenta con más de 17 años de experiencia en Formulación y Evaluación de Proyectos, Producción de Animales Menores, Zootecnia General, Forrajes y Conservación de Praderas, entre otras.

M.C. Carmen Rodríguez, Instructora de la planta de cárnicos de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria de la Escuela Agrícola Panamericana. Trabajó en el desarrollo de productos cárnicos en la Corporación Multi Inversiones División Industria Pecuaria.

M.C. Percy Huauya, docente de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, cuenta con más de 9 años de experiencia en coordinación, ejecución, evaluación, formulación de proyectos y  planes de negocios agroindustriales, organizando productores agropecuarios, asociaciones y micro-pequeñas empresas.

M.C. Bernabé López, profesor de tiempo completo en la Universidad Tecnológica de Tehuacán, Puebla. Trabaja en la líneas: Transferencia tecnológica, Poscosecha de frutas y hortalizas, Desarrollo de alimento y Películas comestibles.

Maestra en Educación en Ciencias por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Diplomado en Obesidad y diabetes por Harvard Medical School, Boston MA y Licenciada en Nutrición por Universidad Veracruzana. Se ha desempeñado como Directora de Nutrición, Clinic México, Profesor de la BUAP, Nutrióloga en SAYE Nutrición, Au Pair Cultural Care, Catedrática en Instituto de Estudios Superiores de la Sierra.

M.C. Graciela Martínez, se ha desarrollado como especialista Fitosanitario en el sector público y empresas privadas colaborando en la investigación y desarrollo de Proyectos innovadores y sustentables que atiendan las necesidades reales del Sector Agroalimentario.

Ing. Taide Figueroa, se ha desarrollado en el sector público y empresas privadas colaborando en la investigación y desarrollo de Proyectos innovadores y sustentables que atiendan las necesidades reales del Sector Agroalimentario.